5 Manfaat Tak Disangka-sangka Jamur Kuping, Apa saja?

Jakarta, CNN Indonesia —

Jamur hitam atau Auricularia polytricha termasuk jamur liar yang dapat dimakan. Jamur ini dikenal Bahkan dengan sebutan jamur kuping karena bentuknya yang serupa telinga berwarna gelap.

Apa saja manfaat jamur kuping untuk kesehatan?

Jamur hitam sering ditemukan di China dan tumbuh subur di iklim tropis seperti Indonesia. Pada Pada saat ini, jamur kuping populer dalam masakan Sebanyaknya negara, termasuk Indonesia.

Melansir Healthline, selain menjadi bahan Makanan yang populer di berbagai hidangan Asia, jamur hitam Bahkan Pernah terjadi digunakan dalam Perawatan tradisional China selama ratusan tahun.

Pengobatannya meringankan beberapa gejala kondisi termasuk penyakit kuning dan sakit tenggorokan. Khasiat ini didapat oleh kandungan serat serta Sebanyaknya vitamin dan mineral yang ada di dalamnya.

Manfaat jamur kuping

Jamur kuping dikenal Bahkan Berniat manfaat kesehatannya. Berikut berbagai manfaat jamur kuping yang bisa Anda dapatkan.

1. Melawan penyakit kronis

Jamur kuping mengandung senyawa antioksidan yang tinggi. Senyawa ini Mendukung memerangi stres oksidatif dalam tubuh yang bisa memicu berbagai penyakit kronis.

2. Mengoptimalkan kesehatan usus

Jamur kuping Bahkan ditemukan memiliki kandungan prebiotik, utamanya dalam bentuk beta-glukan. Prebiotik Merupakan sejenis serat yang memberi makan mikrobioma dan bakteri baik di usus.

Asupan jamur kuping bisa Mengoptimalkan kesehatan pencernaan dan menjaga keteraturan buang air busar.

Polifenol dalam jamur dapat Mendukung menurunkan kadar kolesterol jahat. Kolesterol jahat yang lebih rendah Bahkan dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Dapat Mengoptimalkan kesehatan otak

Jamur dianggap dapat menjaga kesehatan fungsi otak. Jamur kuping menghambat aktivitas beta secretase, enzim yang melepaskan protein beta amiloid.

Protein beta amiloid sendiri bersifat racun bagi otak dan Pernah terjadi dikaitkan dengan penyakit degeneratif, seperti Alzheimer.

5. Melindungi organ hati

Jamur kuping dapat melindungi hati dari kerusakan akibat zat-zat tertentu.

Dalam sebuah penelitian pada tikus, larutan air dan bubuk jamur kuping Mendukung melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh overdosis asetaminofen. Hal ini Bahkan didukung dengan sifat antioksidan jamur yang kuat.

Setiap Waktu pastikan memasak jamur kuping Sampai sekarang matang untuk membunuh bakteri dan menghilangkan residu yang tersisa. Merebusnya terlebih Pada Di masa lampau Bahkan dapat Mengoptimalkan aktivitas antioksidannya.

Sebagai hasil Unggul, larutkan jamur kuping terlebih Pada Di masa lampau ke dalam air hangat setidaknya selama 1 jam. Jamur Berniat mengembang 3-4 kali lipat.

(pli/asr)